土用の丑の日

昨日７月２４日の昼食です

土用の丑の日の行事食の献立は

・うなぎ丼

・麩のすまし汁

・卵豆腐

・夏の炊き合わせ

・すいか

です

 

朝から楽しみにされている入居者様もいらっしゃいました。

お膳の蓋を開けるとうなぎ丼からふわっと良い香り。

冷たい卵豆腐とすいかも、のどごし良く喜ばれました！

暑い季節を乗り切る一食になれたのではないかと実感しました。

ちなみにうなぎの栄養は、主なものだけでもビタミンA・B群・D・E、ミネラル類、動物性たんぱく質、魚由来の脂肪酸…と豊富です、

さまざまな健康効果が期待できる食材ですね！