４月の行事食

４月２４日の昼食は春の行事食でした。

メニューは、

筍ごはん、すまし汁、海老と春野菜の天ぷら、

菜の花とウドの酢みそ和え、そして苺。

ウドは地元の名産品。

この季節になると皆さまに食べて欲しくて、

先月に引き続き献立に入れてしまいました。

さすがに新鮮なだけあって、豊かな香りとほろ苦さ、シャキシャキとした歯ごたえが絶品で、

春の味覚を堪能しました。

ただ、天ぷらに「たらの芽」を使う予定でしたが、

今年は終売となっており、残念ながら手に入れることができませんでした。

年々、入手できない食材が増え価格も高騰しています。

お米を筆頭に、いろいろ落ち着いて欲しいですね。