5月の行事食のご紹介

皆様こんにちは。相談員の峯﨑です。

5月6日の昼食は母の日の行事食でしたので、紹介させていただきます。

～★メニュー★～

海老サーモンのちらし寿司

わかめのすまし汁

白身魚のかぶら蒸し

春の炊き合わせ

オレンジ

 

～食形態別写真～

◆常食

◆きざみ食

◆極きざみ食

ペースト食

～本間栄養士からのコメント～

母の日の行事食は、女性に人気の高い「ちらし寿司」をメインに、「白身魚のかぶら蒸し」、「ふきろ筍の炊き合わせ」、「オレンジ」を提供しました。ちらし寿司は嗜好調査で食べたいものに挙げられる人気メニューですが、今回は「ふきと筍の炊き合わせがおいしかったわ！」というお言葉をたくさん頂戴しました。ふきはあまり使わない食材なので、ほろ苦さに春の訪れを感じたようです。

皆様、いつも優しい笑顔をありがとうございます。これからも元気で長生きしてくださいね。